VÍTEJTE V PIVOVARSKÉ

PIVOVARSKÁ ZAHRADNÍ RESTAURACE

VÍTEJTE V PIVOVARSKÉ

NEJSTARŠÍ HOSPODĚ V UHŘÍNĚVSI

O NÁS

2. dubna 2016 —Jsme otevřeli nově zrekonstruovanou restauraci
a pivovar s velkou nabídkou originálních nefiltrovaných
a nepasterizovaných piv z našeho Pivovaru Uhříněves!

PIVOVARSKÁ RESTAURACE

Vítejte v Pivovarské restauraci. Máme pro vás bohaté menu plné masa, doplněné lahodným pivem, které si sami vaříme v nedalekém Pivovaru Uhříněves. Součástí restaurace je tankovna, takže ve sklenici se vám bude rosit pivo čepované přímo z tanku. Pivovar Uhříněves je svázán dávnou historií s naší restaurací, která byla založena jako první zdejší zájezdní hostinec již v roce 1793. Od té doby proběhlo několik etap rekonstrukcí. Věříme, že Pivovarská restaurace je ve své současné podobě místem, kde se rádi necháte obsluhovat naším personálem a kde budete rádi trávit čas u vychlazeného piva a skvělého jídla.

PORTER 16

tmavé silné pivo, obsah alkoholu 6,0% obj., EPM 16% hm., hořkost 30 jH
Pivo, které má v Uhříněvsi dlouhou tradici. Poprvé ho uvařil v roce 1921 sládek Eduard Zeman, který si recept přinesl z Pardubic. Původní receptura se sice nedochovala, ale snažili jsme se přiblížit naší představě, jak asi tradiční Porter chutnal. Přestože jde o silné pivo, není sladké, v chuti je cítit káva a střední hořkost pocházející jak z chmele, tak z praženého sladu.

KAŠTANOVÉ PIVO
polotmavé silné pivo, obsah alkoholu 7,0% obj., EPM 18% hm., hořkost 30 jH

Původně uvařeno pro období adventu a Vánoc, s kterým se pojí mimo jiné i pečené kaštany. Proto jsme do piva použili jedlé kaštany – jemně pražené a jemně namleté. Jejich lahodná chuť dodává pivu nezaměnitelný charakter. Jako silné pivo je vhodné na pomalé upíjení a vychutnávání.

NAŠE PIVA

Festbier
spodně kvašené pivo bavorského typu; obsah alkoholu mx. 5,8%, EPM 13% hm.
U příležitosti našich Pivovarských slavností jsme uvařili speciální festivalové pivo – Festbier – v duchu bavorských piv stylu Märzen a Oktorberfestbier. Jde o pivo světlé barvy se středně plnou sladovou chutí a lehkým chmelovým charakterem.

ALOIS 11
světlý ležák, obsah alkoholu 4,5% obj., EPM 11% hm., hořkost 32 j
Klasický 11-ti stupňový ležák zlatavé barvy s vyšší hořkostí, který je více prokvašený a tedy méně „tělnatý“. Díky tomu je dobře pitelný a výborný na zahnání žízně.

ALOIS 12
světlý ležák, obsah alkoholu 4,8% obj., EPM 12% hm., hořkost 38 jH
Naše variace na klasický český ležák. Má vyrovnanou hořkost se střední plností a zlatou barvu, jak má u českého ležáku být. Chmelová chuť je však výraznější a zemitější díky nové české odrůdě chmele Kazbek.

ALOIS 13
polotmavý ležák, obsah alkoholu 5,2% obj., EPM 13% hm., hořkost 36 jH
Pivo tmavě jantarové barvy má střední až vyšší plnost, přesto však není nasládlé. Hořkost je střední a vyvažuje výraznější sladovou chuť mnichovského sladu, v pozadí jsou pak lehce cítit karamelové tóny.

ALE (Blondie)
světlé svrchně kvašené pivo, obsah alkoholu 5,4% obj., EPM 13% hm., hořkost 40 jH
Svrchně kvašené pivo anglosaského typu. V chuti i vůni jsou ovocné, zejména citrusové tóny, které pocházejí jak z chmele tak z kvašení. Svěží chuť piva přechází do jemně hořkého doznívání.